Указана максимальная скорость последовательного чтения, получить такую скорость можно только при чтении больших файлов (например видео), при записи самыми маленькими файлами - скорость будет существенно ниже.
Максимально возможная скорость записи, такую скорость можно получить только при записи файлов определенных размеров, при работе с большим количеством файлов небольшого размера - скорость будет существенно ниже.