Сертификат 80 Plus выдаётся на устройства, КПД которых - равен либо выше 80%.
К примеру у вас есть блок питания с таким сертификатом на 1000 ватт, значит он гарантированно выдаст не менее 800 ватт мощности.
Или у вас есть блок без такого сертификата, тогда потребляя 1000 ватт, он может выдать 700 или 300, никакого гарантированного значения здесь нет.
У сертификата 80 плюс есть несколько разновидностей.
Лишняя мощность которую "съел блок” - превращается в тепловую энергию и нагревает его.